ไม่แปลกใจเลยถ้าจะมีชื่อของเมนู “ชาไทย” เครื่องดื่มสุดคลาสสิกของไทยติดอันดับเครื่องดื่มอร่อยที่สุดในโลก ของแบบนี้ต้องชงดื่มเอง รสชาติถูกปากแน่นอน

ไม่นานมานี้ เว็บไซต์ข่าวชื่อดังอย่าง CNN travel ได้ทำผลสำรวจ World’s 50 most delicious drinks จัดอันดับ 50 เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดในโลก ซึ่งเมนูเครื่องดื่มขวัญใจคนไทยที่เราคุ้นเคยกันมานานอย่าง “ชาไทย” (Thai Iced Tea) เข้าวินติดอันดับ 27 เลยนะคุณขา… เครื่องดื่มสุดคลาสสิกที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่รุ่นปู่ย่า ไม่ว่าจะไปอยู่ตรอกซอกซอยใด ภูมิภาคไหนก็ต้องเจอ มีร้านขายมากมาย ก็ชาไทยของเราอร่อยจริง ๆ เนอะ เอกลักษณ์โดดเด่นก็คือ ความหอมของผงชา ที่บางร้านมีเคล็ดลับเด็ดไม่เหมือนกัน บ้างก็ใช้ชาหลาย ๆ ยี่ห้อมาผสมกัน พอนำไปชงกับน้ำร้อน ใส่น้ำตาลทรายหน่อย ๆ เติมนมข้นหวานดี ๆ สักนิด มันละมุนสุด ๆ ไปเลย ชาติไหน ๆ ลองได้ชิมสักอึกแล้วจะติดใจ

วันนี้แอด จะพาเพื่อน ๆ มาลองชงชาไทย ชาเย็น ชาชัก ดื่มเองง่าย ๆ ที่บ้าน เพราะเชื่อว่า ถ้าซื้อมาดื่มเอง มีหลาย ๆ ร้านรสชาติไม่โดนใจเอาซะเลย มามะ… จบปัญหาเหล่านั้นแล้วมาชงชาเย็นดื่มกันเถอะ !! แถมพ่วงวิธีชงชาเย็นสูตรชงขายไว้ให้ด้วยนะ

ส่วนผสม ชาเย็น ชาชัก
• ชาผงซีลอนแท้ “666” (ฉลากทอง + ฉลากเขียว)  6 ช้อนชา (อัตราส่วน 50:50)
• น้ำเปล่า 1,500 มิลลิลิตร
• นมข้นหวาน  450 ml.
• นมข้นจืด 200 ml.

วิธีทำชาเย็น ชาชัก
1. ผสมชาทั้ง 2 ตัวเข้าด้วยกัน นำผงชาที่เตรียมไว้เทใส่ถุงกรองชา
2. ตวงน้ำน้ำร้อน 1,500 มิลลิลิตร เทน้ำร้อนผ่านถุงกรองชาที่มีผงชาอยู่
3. เติมนมข้นหวาน และ นมจืด ลงไปในน้ำชาที่พักไว้ คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
4. วางตั้งพักไว้รอให้เย็นก่อนแล้วจึงเทใส่ขวด ก็จะได้ชาเย็นพร้อมขายประมาณ 1.3 ลิตร

เทคนิค : หลังจากคนชาเข้ากันแล้ว ควรชักชาไปมา 4-5 รอบ เพื่อทำให้เกิดฟอง จะช่วยเพิ่มความนุ่มละมุนในรสชาติ

Credit : https://cooking.kapook.com/view180529.html

: World’s 50 most delicious drinks

• Facebook
• Twitter
• Line