นานาสาระ > แจกสูตรข้าวเหนียวมะม่วง สูตรชาไทย ฉบับชา666

แจกสูตรข้าวเหนียวมะม่วง สูตรชาไทย ฉบับชา666

วัตถุดิบข้าวเหนียวเมูนชาไทบ

ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา (ปรับ/ลด ตามความชอบ)
ใบเตย 7 -10 ใบ
ผงชาไทย 2 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบน้ำกะทิราดหน้า

หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนชา
มะม่วงสุก ตามต้องการ

วิธีทําข้าวเหนียวมะม่วง

1 : นึ่งข้าวเหนียวสำหรับทำข้าวเหนียวมูน

เริ่มจากซาวข้าวเหนียว เทน้ำทิ้งแล้วล้างน้ำจนน้ำซาวข้าวนั้นใสค่ะ แช่ข้าวเหนียวทิ้งไว้สัก 3 ชม. ก็เอาไปนึ่งเหนียวไปนึ่งได้เลยค่ะ
นำข้าวเหนี่ยวไปนึงในหวด โดยนำใบเตยใส่ลงไปรองก้น จากนั้นนำผ้าขาวบางปูลงไป และตักข้าวเหนียวใส่ตาม นำผ้าขาวบางห่อข้าวเหนียวเอาไว้ นึ่งสักประมาณ 20 นาที
พอครบ 20 นาที กลับข้าวเหนียวสักรอบเพื่อให้สุกทั่วถึง แล้วนึ่งต่ออีก 10 นาที

TIPS : สังเกตว่าข้าวจะมีลักษณะใส ๆ ขึ้นมาแสดงว่าแช่ได้ที่แล้ว

2 : ทำข้าวเหนียวมูน

นำหัวกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่น เทผสมให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายดี จากนั้นนำน้ำชาที่สกัดได้จาก ชาผงปรุงสำเร็จ (สูตรชาไทย) ตรา 666 ผสมลงไปในน้ำกะทิและละลายส่วนผสมให้เข้ากัน
นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วใส่ชามแล้วเทน้ำกะทิชาไทยมูนลงไป ใช้พายคนให้เข้ากัน จากนั้นนำผ้าขาวบางปิดไว้ ให้ข้าวเหนียวมูนดูดน้ำกะทิ โดยใช้เวลาประมาณ 30 นาที

3 : ทำกะทิราดหน้า และจัดเสิร์ฟข้าวเหนียวมะม่วง

นำน้ำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และแป้งมันฮ่องกงไปตั้งไฟอ่อน ๆ หมั่นคนเรื่อย พอเดือดและข้นก็ยกลงได้เลย
ปอกมะม่วงสุกจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูนชาไทย
ราดด้วยน้ำกะทิก็ฟินได้เลยค่ะ

Ⓒสามารถสั่งซื้อสินค้าลิขสิทธ์ได้แล้วที่Ⓒ

สั่งซื้อสินค้า / สอบถามเพิ่มเติม